Nach einem kurzen historischen Ueberblick ueber die Entwicklung der Schiffskaeltetechnik wird der gegenwaertige Stand insbesondere fuer den Transport tropischer Fruechte charakterisiert. Die Tendenz geht von Schiffen mit 1500 t zu solchen mit 2000 bis 3000 t in multivalenter Ausfuehrung fuer unterschiedliche Lagertemperaturen, insbesondere fuer das schnelle Abkuehlen von Bananen von plus 32 auf plus 12 grd C und Gefrierlagerung bei minus 18 bis minus 20 grd C. Die kontinuierliche Weiterentwicklung der kaeltetechnischen Ausruestungen, der gekuehlten Container und der Temperaturmessung wird beschrieben. (Najork)


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    Title :

    Transport des fruits et legumes tropkaux destines a l exportation


    Additional title:

    Der Transport tropischen Obstes und Gemuese, das fuer den Export bestimmt ist


    Contributors:
    Estocq, M. (author)

    Published in:

    Revue Generale du Froid ; 77 , 3 ; 149-153


    Publication date :

    1987


    Size :

    5 Seiten, 3 Bilder



    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    French





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