Fisch als verderbliches Nahrungsmittel erfordert eine besonders sorgfaeltige Ueberwachung des gesamten Verarbeitungsablaufs, von der Rohware bis zum verzehrfertigen Fischerzeugnis. In diesem Beitrag werden die Anforderungen und Moeglichkeiten eines Qualitaetssicherungsprogramms als Bestandteil im gesamten Produktionsprozess aus der Sicht eines Unternehmens der Fischindustrie beschrieben.


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    Title :

    Qualitaet von Fischerzeugnissen wird programmiert


    Additional title:

    The quality of fishing products is programmed


    Contributors:

    Published in:

    Publication date :

    1989


    Size :

    5 Seiten, 7 Bilder, 3 Tabellen, 1 Quelle


    Type of media :

    Article (Journal)


    Type of material :

    Print


    Language :

    German




    Qualitaet wird berechenbar

    Gloistein,U. | Automotive engineering | 2004




    Fehlschlag programmiert

    Triemer, Sascha / Gsell, Heiko | IuD Bahn | 1998


    Schneller Einsatz programmiert

    Dalex,DE / Audi,Ingolstadt,DE | Automotive engineering | 2000