Die Beeinflussung der Textur und des Kochverhaltens von Möhren durch unterschiedliche Blanchierverfahren und Haltezeiten
1981
78 S
Berlin, Techn. Univ., FB Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie, Diplomarb. 1981
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Beeinflussung des Trubgehaltes im Most durch unterschiedliche Pressprogramme
Catalogue agriculture | 2010
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