Die Beeinflussung der Textur und des Kochverhaltens von Möhren durch unterschiedliche Blanchierverfahren und Haltezeiten
1981
78 S
Berlin, Techn. Univ., FB Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie, Diplomarb. 1981
Langzeitarchivierung durch Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
Buch
Unbekannt
Beeinflussung des Trubgehaltes im Most durch unterschiedliche Pressprogramme
Katalog Agrar | 2010
|