The present invention relates to a commercial oven and a mobile trolley structure, wherein in the commercial oven having a mobile trolley in which a plurality of cooking fans are mounted and a cooking space, and horizontally installed on a kitchen floor which is inclined at a predetermined angle, a front caster shaft coupling unit of the mobile trolley is formed to protrude at a predetermined height to install the mobile trolley in the same level of the cooking space of the commercial oven, and a trolley guide is installed in the commercial oven to prevent movement and a shock when the mobile trolley is introduced to and discharged from the cooking space. Moreover, a slider and a buffer stopper are mounted in the mobile trolley.
본 발명은 복수개의 쿠킹팬을 장착하는 이동식 트롤리와 조리 공간을 구비하며 일정각도로 경사진 조리실 바닥에 수평으로 설치되는 상업용 오븐에 있어서, 이동식 트롤리를 상업용 오븐의 조리 공간과 동일한 수평으로 설치할 수 있도록 이동식 트롤리의 전면캐스터 샤프트 결합부를 일정높이로 돌출시켜 형성하고, 상기 조리 공간에 이동식 트롤리를 인입 인출시 유동과 충격을 방지하도록 상업용 오븐에 트롤리 가이드를 설치하고, 이동식 트롤리에 슬라이더와 완충스톱퍼를 장착하한 상업용 오븐 및 이동식 트롤리 구조에 관한 발명이다.
Mobile trolley structure of commercial oven
상업용 오븐의 이동식 트롤리 구조
2017-09-19
Patent
Electronic Resource
Korean