Qualität von Brot und Kleingebäck : Hinweise zur Beurteilung u. Verhütung von Fehlern bei Brot u. Kleingebäck ; mit 69 z. T. mehrfarb. Bild. u. 5 Tab.
1968
176 S.
Quer-8-o
Book
Unknown
Fehler bei Brot und Kleingebäck und deren Beseitigung
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