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    Titel :

    Qualität von Brot und Kleingebäck : Hinweise zur Beurteilung u. Verhütung von Fehlern bei Brot u. Kleingebäck ; mit 69 z. T. mehrfarb. Bild. u. 5 Tab.


    Beteiligte:
    Fuchs, Kurt (Autor:in)

    Erscheinungsdatum :

    1968


    Format / Umfang :

    176 S.


    Anmerkungen:

    Quer-8-o


    Medientyp :

    Buch


    Format :

    Print


    Sprache :

    Unbekannt



    Fehler bei Brot und Kleingebäck und deren Beseitigung

    Reineke, Detlef | Katalog Agrar | 2006


    Die Teigteil- und Wirkmaschine für Kleingebäck

    Rausch, Gottfried | TIBKAT | 1931


    Die Teigteil- und Wirkmaschine für Kleingebäck

    Rausch, Gottfried | GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 1931


    Unser täglich Brot

    Mosolff, Hans / Landgrebe-Wolff, Irmgard | TIBKAT | 1954


    Vom Korn zum Brot

    Blumtritt, Landolt | TIBKAT | 1977