Zunächst wird das Angebot gastronomischer Dienstleistungen in Zügen westeuropäischer Bahnen und in Zügen der BDZ (Speise-, Büfettwagen, Verkauf am Platz), einschließlich des Preisniveaus, analysiert. Als Entwicklungsmöglichkeiten werden die Vergrößerung der Angebotspalette, die Übertragung der Betriebslizenzen an Privatanbieter und verstärkte Werbung im Beitrag aufgeführt. Abschließend wird eine Methodik vorgestellt, welche das zweckmäßige Angebotsniveau an Hand verschiedener Kriterien wie Zugart, Reisendenzahl und Entfernung bestimmt. Dabei hat sich ergeben, dass bei den BDZ das Serviceangebot unzureichend ist, was bis zum Beitritt in die EU unbedingt verbessert werden muss.
Izledovane na targovskoto obsluzvane vav vlakovete
Untersuchungen zum kommerziellen Service in Zügen
Zelezopaten transport ; 105 , 10 ; 8-10
01.01.2000
3 pages
Aufsatz (Zeitschrift)
Bulgarisch
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