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    Titel :

    Menu trends - Recipes - Great Steaks and Chops: Tenderloin Steaks with Caramelized Onions, Veal Chops, Southern-Style Baked Stuffed Pork Chops, Lamb T-Bone Chops with Sweet Pepper Demi-Glace and Potato-Goat Cheese Blintzes, Smoked Potato Ribs, Flaming Brochette of Tenderloin, Blue Cheese Double-Baked Potatoes, and More


    Erschienen in:

    Restaurant hospitality ; 84 , 2 ; 82-88


    Erscheinungsdatum :

    2000



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch


    Klassifikation :

    BKL:    83.72 / 83.71
    Lokalklassifikation TIB:    770/7050