Ausgehend von den allgemeinen Bedingungen des gekuehlten Transports von Obst und Gemuese, das nach 24 bis 72 h vermarktet werden soll, werden die verschiedenen Transportarten: Eisenbahn, Seecontainer, Grossraumstrassenfahrzeuge beschrieben. Speziell wird auf die Eigenschaften der Isolation insbesondere bei Strassenfahrzeugen eingegangen. Bei den Kaeltesaetzen fuer Transportfahrzeu der Luftfuehrung im Kuehlraum diskutiert. (Najork)


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    Titel :

    Transport de friuts et legumes a temperature dirigee


    Weitere Titelangaben:

    Transport von Obst und Gemuese bei gesteuerter Temperatur


    Beteiligte:
    Bennahamis, R. (Autor:in)

    Erschienen in:

    Revue Generale du Froid ; 79 , 4 ; 183-190


    Erscheinungsdatum :

    1989


    Format / Umfang :

    8 Seiten, 9 Bilder, 8 Quellen



    Medientyp :

    Aufsatz (Zeitschrift)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Französisch