본발명은 슬러리 급속동결수조가 설치되는 원물 냉각방법에 관한 것으로, 투입작업대에서 채반(11)에 원물을 적재 완료 후 채반을 투입 대기 작업대까지 이동시키는 단계; 투입 대기 작업대의 일정위치에 놓이면, 제어부는 그립헤드구동부를 통하여 그립헤드를 채반위치로 이동시키는 단계; 그립헤드(110)는 이동 후 하강하여 채반을 들어 올리게 되며, 들어 올려진 채반은 좌우 이송 장치에 의해 급속동결수조의 일정한 위치에 이동하여 채반(11)을 내려 놓는 단계; 그립헤드가 상승하는 단계; 원물에 따른 설정된 동결시간동안 원물을 급속동결하는 단계; 원물 급속 동결이 완료 되면 그립헤드가 채반(11)이 놓여진 위치로 이동하는 단계; 그립헤드(110)가 하강하여 채반을 파지한 후 들어 올리는 단계; 채반(11)을 배출 작업대 위치까지 이동시킨 후 그립헤드가 하강하여 채반(11)을 배출 작업대에 올려주는 단계;로 구성되는 것으로, 본발명 슬러리 급속동결수조가 설치되는 원물 냉각방법은 염수와 제빙기로부터 제조된 염수 얼음이 혼합된 슬러리가 공급되는 급속동결수조에 생선 원물을 갠트리를 통해 침지하거나 꺼내게 되어 수작업에 비해 작업이 쉽고 작업시간이 단축되어 경제적이며, 원물이 장기간 품질이 유지되며 위생적인 현저한 효과가 있다.


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    Title :

    Raw material cooling method with a slurry quick-freezing tank


    Additional title:

    슬러리 급속동결수조가 설치되는 원물 냉각 방법


    Contributors:

    Publication date :

    2024-11-18


    Type of media :

    Patent


    Type of material :

    Electronic Resource


    Language :

    Korean


    Classification :

    IPC:    F25D REFRIGERATORS , Kühlschränke / A23B PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS , Konservieren, z.B. durch Eindosen, von Fleisch, Fischen, Eiern, Früchten, Gemüse, essbarem Korngut / A23L Lebensmittel oder nichtalkoholische Getränke, soweit nicht von den Unterklassen A21D oder A23B-A23J umfasst , FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J / B66C Krane , CRANES



    Raw material cooling system with slurry quick-freezing tank

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    METHOD FOR COOLING RAW MATERIAL INVOLVING INSTALLATION OF SLURRY RAPID FREEZING TANK

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