Disclosed are a device and a method for cooked food delivery, configured to correspond the time, taken from the time at which a food menu is ordered at a food truck to the time at which cooking is completed, to a required food delivery time such that food is being cooked while the food truck is moving and cooking is completed at a delivery arrival time point and accordingly, a consumer can immediately eat food which is completely cooked. The cooked food delivery method according to the present invention comprises: a vehicle transfer unit which transfers a vehicle by energy power; an order reception unit which receives an order for a food menu and generates order information; an ingredient storage in which ingredients necessary for cooking the food menu are stored; a path determining unit which determines a delivery path based on the order information; a cooking determination unit which determines a cooking method of the food menu based on a delivery time according to the delivery path; a processing cooking unit which cooks the ordered food menu while the vehicle moves along the delivery path; an ingredient loading unit which selects ingredients required for cooking of the ordered food menu from the ingredient storage, and transports and loads the ingredients to the processing cooking unit; an unloading unit which unloads food which has been cooked in the processing cooking unit; a menu completion unit which completes the food menu by adding additional ingredients to the unloaded food; and a control unit which controls the overall operation of the components.
본 발명은 푸드 트럭에서 음식 메뉴를 주문받은 시각부터 조리가 완료되는 시각까지 걸리는 시간을 음식 배달 소요 시간에 대응시켜서, 푸드 트럭이 이동하면서 음식을 조리하여 배달 도착 시점에 조리가 완료되도록 함으로써 소비자가 조리 완료된 즉시 음식을 섭취할 수 있도록 하는, 조리 음식 배달 장치 및 방법에 대하여 개시한다. 본 발명에 따른 조리 음식 배달 장치는, 에너지 동력에 의해 차량을 이송시키는 차량 이송부; 음식 메뉴를 주문받아 주문 정보를 생성하는 주문 접수부; 상기 음식 메뉴를 조리하는데 필요한 식재료가 보관되어 있는 재료 저장고; 상기 주문 정보에 근거하여 배달 경로를 결정하는 경로 결정부; 상기 배달 경로에 따른 배달 시간에 근거하여 상기 음식 메뉴의 조리 방법을 결정하는 조리 결정부; 상기 배달 경로를 따라 차량이 이동하는 동안에 상기 주문받은 음식 메뉴를 조리하는 가공 조리부; 상기 재료 저장고로부터 상기 주문받은 음식 메뉴의 조리에 필요한 식재료를 선택하여 상기 가공 조리부로 이송하고 로딩하는 재료 로딩부; 상기 가공 조리부에서 조리가 완료된 음식을 언로딩하는 언로딩부; 상기 언로딩된 음식에 부수 재료를 추가하여 음식 메뉴를 완성하는 메뉴 완성부; 및 상기 구성요소들의 동작을 전반적으로 제어하는 제어부를 포함할 수 있다.
Cooking food delivery method and apparatus
조리 음식 배달 장치 및 방법
04.06.2021
Patent
Elektronische Ressource
Koreanisch
IPC: | B60P Fahrzeuge zum Transport von Lasten oder zum Befördern, Tragen oder Aufnehmen besonderer Lasten oder Gegenstände , VEHICLES ADAPTED FOR LOAD TRANSPORTATION OR TO TRANSPORT, TO CARRY, OR TO COMPRISE SPECIAL LOADS OR OBJECTS / G06Q Datenverarbeitungssysteme oder -verfahren, besonders angepasst an verwaltungstechnische, geschäftliche, finanzielle oder betriebswirtschaftliche Zwecke, sowie an geschäftsbezogene Überwachungs- oder Voraussagezwecke , DATA PROCESSING SYSTEMS OR METHODS, SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL, SUPERVISORY OR FORECASTING PURPOSES / G01C Messen von Entfernungen, Höhen, Neigungen oder Richtungen , MEASURING DISTANCES, LEVELS OR BEARINGS |
METHOD FOR OPERATING A FOOD COOKING DEVICE AND FOOD COOKING DEVICE FOR A MOTOR VEHICLE
Europäisches Patentamt | 2024
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