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    Titel :

    Extending the Shelf-Life of Corn Tortillas: Effects of High Pressure Processing and Added Glycerol


    Beteiligte:
    Clubbs, E. (Autor:in) / Vodovotz, Y. (Autor:in) / Vittadini, E. (Autor:in) / Shellhammer, T. H. (Autor:in) / SAE

    Kongress:

    33rd, International conference on environmental systems; (ICES) ; 2003 ; Vancouver, Canada



    Erscheinungsdatum :

    01.01.2003


    Format / Umfang :

    2382 pages


    Anmerkungen:

    Nos 2003-01-2326 to 2003-01-2693 with gaps



    Medientyp :

    Aufsatz (Konferenz)


    Format :

    Print


    Sprache :

    Englisch




    Extending the Shelf-Life of Corn Tortillas: Effects of High Pressure Processing and Added Glycerol

    Clubbs, E. / Vittadini, E. / Shellhammer, T. H. et al. | SAE Technical Papers | 2003


    Modified, Packaged Tortillas Have Long Shelf Life

    Bourland, Charles / Glaus-Late, Kimberly | NTRS | 1995



    Development of Shelf Stable Tortillas for Space Missions

    National Aeronautics and Space Administration | British Library Conference Proceedings | 1994


    Extending shelf life

    Online Contents | 2008